J’ai testé la tarte tropézienne : avis !

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J’ai testé la tarte tropézienne : avis !
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La Tropézienne, ça vous évoque quoi ? Brigitte Bardot ? Où… un gâteau peut-être ? OUI ! C’est bien de cette spécialité pâtissière dont nous allons parler. Mais au lieu de s’enquiquiner à faire ce joli gâteau, nous allons le déguster dans un endroit qui lui est 100% dédié : le salon de thé La Tropézienne.

J’ai testé La Tropézienne de Paris, du côté de Mabillon. Verdict ? Allez-y. Et je vous dis pourquoi maintenant !

Thé et Tropézienne

La tarte Tropézienne, c’est une brioche au sucre aromatisée à la fleur d’oranger, très aérienne. Elle est coupée en deux, dans le sens de la longueur. Une sorte de burger sucré, que l’on vient garnir d’un mélange savant de crème pâtissière et de crème au beurre…

La tarte tropézienne

Pour la petite histoire, Alexandre Micka est le créateur de ce gâteau, qui lui rappelle les pâtisseries de sa grand-mère. Il la commercialise alors dans sa pâtisserie de Saint-Tropez, dans les années 1950.

C’est Brigitte Bardot qui inspira le nom du gâteau. En effet, sur le tournage de Et Dieu créa la femme, elle tomba amoureuse de cette tarte unique et proposa le nom de « tarte de Saint Tropez ». Ce sera finalement la tarte tropézienne qui l’emportera.

Coupe de la Tropézienne à Paris

Après les délices de Cyril Lignac et les choux Popelini, je continue mon périple gourmand.

Ainsi, j’ai testé la Tropézienne à Paris. Il s’agit en fait d’un salon de thé spécialisé dans cette pâtisserie, et qui la sert non pas comme le veut la tradition avec un vin blanc moelleux, mais avec une boisson chaude raffinée.

C’est bien simple, ce petit endroit de Mabillon vous apporte tout le soleil de Saint Trop’ en plein Paris : légèreté, subtilité, tout ce qu’on aime pour le goûter.

En plus l’accueil est sympathique ! Mais attention, il y a très peu de places… Il faut tomber à pic ! Mais à tester absolument.

Déclinaisons de tropéziennes

Outre les tartes à partager (23 à 28€) ou individuelles (5.50€), vous trouverez aussi des Baby Trop’ (1.70€). il s’agit de bouchées de tropéziennes, idéales à offrir. En outre, on trouve aussi d’autres produits tropéziens, pour compléter son panier gourmand…

Carnet d’adresse :

3 rue Montfaucon, 75006 Paris

Et vous, que pensez-vous de la Tropézienne ?

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CléÔ, c'est mon pseudo, ici et ailleurs dans ce grand bocal qu'est le Web. Utilisatrice frénétique du point d'exclamation, je me plais dans les grandes Ô ! pleines de spontanéité ;) Webworker au quotidien, je partage ici, avec vous, les sujets pour lesquels je me sens comme un poisson dans l'eau, sans complexe ni contrainte... Bienvenue dans ma bulle !

2 commentaires

  1. J’y suis déjà allé plusieurs fois, c’est tellement DELICIEUX, on ne s’en passe pas 😀
    D’ailleurs j’ai bien envie d’y retourner pour goûter celle à la framboise 😉

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